KUZU BIO 800G - MIMASA

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Kuzu BIO de Mimasa, almidón puro de raíz de kuzu ecológico de Kagoshima (Japón). El espesante natural e insípido de la cocina japonesa, en formato grande de 800 g.

El Kuzu BIO de Mimasa es el almidón extraído de la raíz de Pueraria, recogida en invierno en la prefectura de Kagoshima, en la isla japonesa de Kyushu. Las raíces se muelen y se lavan varias veces con agua fría hasta que sale transparente, y el almidón se seca al aire durante semanas. El resultado es un kuzu puro, sin mezclas con otras féculas.

Características

  • Kuzu 100% de cultivo ecológico, sin mezclas.
  • Origen Kagoshima, Japón.
  • Espesante natural, insípido y muy fino.
  • Formato de 800 g, ideal para uso frecuente.

Ingredientes

Kuzu (almidón de raíz de Pueraria thunbergiana y Pueraria hirsuta) de agricultura ecológica.

Modo de empleo

Diluye dos cucharaditas en un vaso de agua fría y hierve unos cinco minutos, removiendo, hasta que quede gelatinoso y casi transparente. Puedes aliñarlo con tamari o tamari-shoyu, o hervirlo con una umeboshi. Como espesante, dilúyelo antes en agua fría y añádelo en los últimos minutos de cocción de sopas, cremas, verduras o guisos.

Información nutricional

Por 100 g: energía 339 kcal, grasas 0,2 g, hidratos de carbono 84,1 g, fibra 0,4 g.

Presentación

Envase de 800 g.

MIMASA
234094

Referencias específicas

ean13
8436032153414

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