Genmai Miso 400 g de Arroz Integral | Mimasa
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GENMAI MISO 400G - MIMASA

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Genmai Miso de Mimasa, miso de soja y arroz integral fermentado en barricas de cedro. Aroma intenso y sabor redondo para sopas, caldos, patés y aliños.

El Genmai Miso de Mimasa es una pasta fermentada de soja y arroz integral elaborada según el método tradicional japonés. El koji se cultiva primero sobre el arroz integral y después se mezcla con la soja y la sal marina. La mezcla fermenta en barricas de cedro a temperatura ambiente, con piedras encima que la aíslan del aire.

Características

  • Elaborado con soja no transgénica y arroz integral.
  • Fermentación natural y lenta en barricas de cedro.
  • Aroma marcado y sabor intenso.
  • No hace falta añadir sal a los platos.

Ingredientes

Soja no transgénica 60,86%, arroz integral 26,08%, sal marina 11,30%, agua 1,74% y semilla de koji (Aspergillus oryzae) 0,02%.

Modo de empleo

Añádelo al final de la cocción, con el fuego apagado: diluye una cucharadita por ración en la sopa o el caldo y deja reposar un minuto. También puedes mezclarlo con tahini y agua para hacer un paté o usarlo como base de salsas. No lo hiervas para no perder sus propiedades.

Conservación

Una vez abierto, en lugares cálidos, guárdalo en el frigorífico.

Presentación

Envase de 400 g.

MIMASA
234089

Referencias específicas

ean13
8436032151380

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